Criar receitas e assinar o cardápio do restaurante;
Gerenciar e treinar toda a equipe de cozinha;
Garantir a qualidade dos pratos servidos;
Fazer o controle de estoque;
Elaborar fichas técnicas;
Verificar a qualidade do fornecimento;
Supervisionar medidas higiênico-sanitárias e de segurança;
Organizar relatórios, inventários e controles